贵州省仁怀市茅台镇王宗德酿酒厂欢迎您！
14、是不是存期越久远的酱酒越好喝? 答：酱酒存放年限越久其老熟度越高，香味越是幽雅，但是一般超过15年以上的老酒都是作为重要调味酒使用，直接饮用并不见佳。 15、酱香型白酒的生产原料包括哪些，比例为多少？ 答：酱香型白酒的生产原料主要是高梁和小麦，其中高梁为主粮。小麦为大曲原料，比例一般为1：1。 16、酿酒时，为什么每次发酵完，入窖前都要用尾酒泼窖? 答：尾酒泼窖可以使粮食发酵更加
27、酱香型白酒工艺中的“下沙”和“糙沙”分别指什么? 答：酱香型白酒生产的第一次投料称为下沙，一般都是在重阳节，即阴历的九月初九。每甑投高梁350kg，下沙的投料量占总投料量的50％。酱香型白酒生产的第二次投料称为糙沙，时间一般为下沙一个月后。 28、为什么要重阳下沙？ 答：以茅台镇酱酒酿造为标准，有两个主要原因：一是重阳节前后，赤水河河水清澈，满足酿酒对水质的要求；二是重阳节前后，当地
40、人在正常情况下每天饮用多少酱酒为宜？ 答：人体肝脏每天能代谢的酒精约为每千克体重一克。一个60千克体重的人每天允许摄入的酒精量应限制在100克以下。酱酒由于相对健康，每天饮用量控制在150克内为宜。 41、饮酒主要有什么忌讳？ 答：不宜速饮；不宜喝闷酒；不宜空腹饮酒；不宜烟酒同用；不宜与咖啡同饮；服药后不宜马上饮酒……… 42、与其他香型相比，收藏酱酒有哪些优势? 答：酱香型白酒
中国酒文化博大精深，喝酒当然也就少不了各种规矩，下面小编跟大家一起来学习学习： 第一个喝酒讲究：不能喝酒不要喝 如果你不能喝酒千万不可以在酒场上学者喝酒，酒场上的规矩只要你喝了第一个就必须喝到结束。 第二个喝酒讲究：如果你确实想喝就不要墨迹 酒场不要太墨迹，如果你想喝酒也会喝酒，就不要老是推三阻四，痛痛快快的喝。 第三个喝酒讲究：要懂得保存实力啊 喝酒切忌不可以一开始就放开量的去喝
1、为什么是端午时节制曲? 所谓的端午时节踩曲，其实就是每年到了端午的时候开始制作了酒曲的呢。端午的一个踩曲是茅台镇正宗酱香型白酒的一个生产周期的开始的时候呢。酒曲其实就是粮食的发酵到了成酒醅的一个必备的原料。 茅台镇的酱香型白酒基本上都是采用当地的一些优质的冬小麦用来制曲而成的呢，在高温(一般40摄氏度以上)下制曲。制曲的一个时间是在夏季的呢，制曲的一些车间里边的温度是可以经常高达4
