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一瓶酱香好酒，是用千百年来的酒文化煨养出来的，至纯至烈，至柔至刚，一体两面的矛盾和谐，酿成特有的白酒哲学之道。 1.自然和谐 白酒，是天时自然的调和，寻求着天人合一的酿造境界。一瓶王泽履酱香好酒，必然经过水的调和，火的淬炼，水与火相生相克的个性，需在特有的陶坛里，在与外界环境的交互作用中沉淀去杂，形成白酒看不见的气韵，因此尽管外形似水柔和，而内在的烈性却会在入口的瞬间逐渐苏醒，唤醒人的心底的豪气、
谓酒鬼，酒鬼在我眼中并不是一个贬义词，他是对酒的一种痴迷，邀三五好友，或席地而坐，或围桌而食，五杯三盏，或微醺，或酣醉，飘然而止，诗情画意。亦或自饮自酌，喝到不多不少，恰到好处，懂得品味个中滋味。 酒鬼有真有假，假酒鬼与上述真酒鬼恰恰相反，酒桌之上，不灌倒不罢休，举起杯子就灌，不仅没有体会酒之美味，还糟践了美酒。可怜！可悲！可叹！可气！ 俗话说的好， “酒是粮食精，越喝越年轻”。的确如此，饮用适量
白酒，作为一个承载中华历史的文化符号，诉说着一个民族的图腾情结，演绎着东方大国的生活方式，也寄托着炎黄子孙的精神理想，而酱香酒则是白酒的典范，在民间也被称为政治酒、贵族酒。 酱香型白酒的成分种类是所有蒸馏酒中最多、最丰富、最协调、最有层次感的“复合香”。如果从人的嗅觉、味觉审美角度感受酱香型白酒的品味风格，可以用“酱香突出，幽雅细腻，酒体醇厚，协调丰满，回味悠长，空杯留香”来加以表达。 一、不可复
白酒酿造过程中，微生物对酒质起着两大关键性作用：一是淀粉糖化，二是酒精发酵。这两个过程都离不开酒曲的参与。 酒曲，用粮食制成的曲坯，用来捕集空气中、自然界中的丰富微生物。它们是酒的催化剂，就像馒头发酵时用的发酵粉一样。酒曲中孕育了丰富的菌类，比如曲霉菌、根霉菌、毛霉菌以及发酵母菌等，酿酒的时候被拌在高粱等原料里，发挥糖化和酒化作用，使粮食发酵，酿造出沁人心脾的美酒。 不同的制曲技术，生产出不同的酒
今日立夏。寒退，风平，絮远，天净。 晴日暖风生麦气，绿阴幽草胜花时。 这是王安石的初夏。 南州溽暑醉如酒，隐几熟眠开北牖。 这是柳宗元的初夏。 诗人爱初夏，他们笔下，夏浅胜春，最为可人：花有牡丹、蔷薇；果有樱桃、梅子；景有雨打芭蕉、浮翠新荷、扇里麦香；酒有绿蚁新醅酒、花间一壶酒…… 你的初夏是什么样子呢？是不是大口喝啤酒，小口嗦小龙虾？其实喝啤酒时如果饮食不当，容易给身体造成较大的伤害，那么夏天究
